Färsk hel gös fiskad i Mälaren eller i Hjälmaren beroende på tillgång.
Tillagningsmetoder
- Innertemperatur: 50 C.
- Ugnsbakad: I smör eller olja i botten, smaksätt med färska örter/citron i 185 C i 18-20 minuter.
- Grillad: Pensla med olja på båda sidor i 15-18 minuter.