Färsk laxfilé odlad i Norge, fångstzon 27. Beräkna 200 gr per portion eller köp en hel laxsida.
Tillagningsmetoder
- Innertemperatur 45 C.
- Grilla: Både med och utan skinn i 7-9 minuter.
- Stekpanna: Halstra med eller utan fett i 4 minuter, avsluta i ugn i 185 C i 4 minuter.
- Inkokt.
- Ugnsbakad: 185 C i smör eller olja i botten i 10-12 minuter.
- Sashimi.
- Råmarinerad.
