Lisa Elmqvist
Från torgmadam till kunglig hovleverantör
Det började tidigt på 1920-talet. Vid ett salutorg vid Strömmen stod fiskardottern Lisa Elmqvist, omgiven av en hastigt växande skara kunder. Hennes fisk, skaldjur och tillagningskunskaper var av sådana mått att hon raskt hamnade där hennes förmåga kom till sin fulla rätt – i Östermalms Saluhall.
Idag, snart 100 år senare, arbetar den 4:e generationen av familjen Elmqvist oförtrutet vidare på samma plats, med ständigt växande erfarenheter och ambitioner.
